剥壳去皮的意义要求方法和食用油压榨设备1、剥壳的主要方法和设备选用 剥壳应根据各类油料皮壳的不同特性，例如油料的形状，大小和壳，仁间的附着情况等方面的不同，采取不同的方法。2、剥壳的要求 判断剥壳好坏的主要指标是：剥壳率，仁中含壳率和壳中含仁率。（1）仁...